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Dra. Ana Belén Custodio: “El riesgo de padecer un cáncer gástrico en menores de 40 años es bajo y suele ocurrir en el contexto de síndromes hereditarios” | Día Mundial Contra el Cáncer 2014
«Las dietas ricas en salazones, carne curada, pescado ahumado o alimentos fritos se han asociado con un incremento del riesgo de cáncer gástrico en varios estudios epidemiológicos, debido a su alto contenido en nitritos y nitratos. Sin embargo, el consumo regular de frutas, vegetales y alimentos ricos en antioxidantes como las vitaminas C y E, los…